Perfekt turmat og svært velkommen i matpakken til hverdags. Disse er grove og fylt med ost og skinke. Ingredienser: (24 stk) 25 g gjær 50 g smør 2 ss sukker 1 ts salt 5 dl melk 1 egg 5 dl Sammalt hvete fin evt. fullkorn hvetemel Ca 4- 5 dl hvetemel egg til pensling Framgangsmåte:Fortsett å lese «Horn med ost og skinke»
Taggarkiv: bakst
Grovbrød med rug og linfrø
Saftig og godt rugbrød med linfrø. Perfekt matpakkebrød. Ingredienser: 4 dl vann 2 ss olje 1/2 ts salt 1 ts honning 0,5 dl linfrø 2 dl sammalt rug grov 3 dl fullkorn hvetemel/fibramel 3 dl hvetemel Framgangsmåte: Varm vann til ca 37 grader. Ha i gjær, honning og olje, Rør så gjæra løser segFortsett å lese «Grovbrød med rug og linfrø»
Havrebrød
Havre smaker kjempegodt i brød synes vi. Her er oppskrift på et sunt, saftig og godt grovbrød som passer perfekt til matpakken. 4 dl vann 4 dl fullkorn mel 3 ss havrekli 1 dl lettkokte havregryn 25 gr gjær 1/2 ts salt 1 ts honning 2 ss olje Hvetemel til passe deig. ca 2 dl.Fortsett å lese «Havrebrød»
Eltefritt frøbrød
Endelig har jeg fått meg en lenge etterlengtet Le Creuset gryte. Nå kan jeg også lage eltefrie grytebrød. Mitt første forsøk ble et halvgrovt frøbrød. Ingredienser: 4 dl vann 15 g gjær 1 ts salt 1 ts honning 2 ss linfrø 2 ss sesamfrø 2 ss gresskarkjerner 3 ss solsikkekjerner 200 g fullkorn hvetemel 400gFortsett å lese «Eltefritt frøbrød»
Pølsebrød
Pølsebrød (ca 24 stk) Ingredienser: 25 g gjær 6 dl lunken skummet melk 2 ts sukker 1 ts salt 5 ss nøytral olje 400 g fullkorn hvetemel 400 g hvetemel Fremgangsmåte: Rør ut gjæren i melken. Tilsett resten av ingrediensene, men hold av litt av hvetemelet til å tilpasse deigen mot slutten. EltFortsett å lese «Pølsebrød»
Vaniljeboller
Disse er perfekt til barnebursdag, søndagskaffen, eller til turmat. Bytt gjerne ut litt av hvetemelet med fullkorn hvetemel så metter de bedre.
Grov pizzadeig
Velg en litt grov pizzabunn. Den metter bedre og gjør pizzaen litt sunnere.
Pizzadeig
Osterundstykker
Fine rundstykker med smeltet ost. Disse blir svært myke og luftige. 3 dl vann 25 gr gjær 1 ts honning 3 ss rapsolje 1 ts salt Hvetemel til passe deig (ca 6 dl) 50g raspet ost Varm vann til ca 37 grader. Ha i gjær, honning, salt og olje, Rør så gjæra løser segFortsett å lese «Osterundstykker»
Franske rundstykker
Lette, luftige, saftige, myke og veldig gode rundstykker. Jeg serverte disse til middagen i dag, og de som ble igjen ble til kveldmat og morgendagens niste til barna. Dette er en ganske liten oppskrift. Neste gang jeg baker disse skal jeg lage dobbel oppskrift og fryse ned noen rundstykker. 3 dl vann 25 grFortsett å lese «Franske rundstykker»
Smedstua 