Vi spiser mange brød hver uke og hjembakt brød er populært. Her er et godt hverdagsbrød uten hele korn og frø som jeg og barna mine har kommet fram til sammen. Ingredienser: 7,5 dl vann 4 dl store havregryn 4 dl sammalt fin (hvete eller spelt) 10 g salt 10 g sukker 15 g gjærFortsett å lese «Barnas favorittbrød»
Taggarkiv: bakst
Kanelknuter med kremostglasur
Verdens beste kanelboller med kremostglasur. Vi bakte disse til farsdagen og de gjorde stor suksess til både store og små. Samme grunddeig som finalisten til norges beste bakst, solboller. Kremostglasuren hentet jeg fram fra en oppskrift jeg har laget tidligere. Søt pizza med kremostglasur. Perfekt kombinasjon dette. Ingredienser: 5 dl lettmelk eller h-melk 150 gFortsett å lese «Kanelknuter med kremostglasur»
Flytende oreokake
Kake som lages på minutter. Flytende oreokake kan fort bli en favoritt.
Solboller
Solboller spises mange steder for å feire at sola kommer tilbake etter mørketida. Vi er gjerne med å feirer. Denne oppskriften er med som en av 10 finalister til Norges beste bakst 2017. Ingredienser: 5 dl lettmelk eller h-melk 150 g margarin 1 egg 1 dl sukker 1 1/2ts kardemomme 10 g fersk gjær 1/2Fortsett å lese «Solboller»
Rundstykker
Enkle, halvgrove rundstykker. “De beste rundstykkene jeg har smakt” sier barna som fikk servert rundstykker til kvelds. Ingredienser: 50 g margarin 5 dl lettmelk 10 g fersk gjær 1 ts salt 5 dl sammalt hvete fin ca 7 dl hvetemel Framgangsmåte: Smelt margarinen i en kjele, tilsett melk og temperer til Ca 30 grader HaFortsett å lese «Rundstykker»
Gyldene pinner
Disse ostepinnene med paprika er nydelig som tilbehør til tapas, forretter eller som snacks til et glass vin eller øl. Pass på, de er så gode at man fort kan spise litt for mange. Ingredienser: 150 g cheddarost 125 g snøfrisk 100 smør 200 g hvetemel 1/4-1/2 ts chilipulver litt paprikapulver til utbaking Framgangsmåte: RivFortsett å lese «Gyldene pinner»
Farmor Wästlunds blåbärkaka
Vi har vært ute å plukket årets første blåbær ved ladestien. Det ble ikke så mye, men nok til en saftig blåbærkake med svenske aner. Kaka inneholder fullkornsmel og sesamfrø som gir den enda et lite løft smaksmessig. Kaka ble servert nede i smedstubukta til kveldsbadet da den enda var varm. Perfekt avslutning på enFortsett å lese «Farmor Wästlunds blåbärkaka «
Vannbakkels og Eclairs
Inspirert av mine flinke elever i 9.klasse måtte jeg bare hjem å lage vannbakkels jeg også. Dette er noe av det første jeg lærte å lage på egenhånd som barn. Kunne ikke vært mer en 9-10 år tenker jeg. Har en veldig snill mamma som lot meg holde på med mange eksperimenter på kjøkkenet. HuskerFortsett å lese «Vannbakkels og Eclairs»
Eplestang
En hvetestang med eple, rosiner og kanel. Kjempegodt til søndagskaffen. Her viser jeg to måter du kan utforme en hvetestang på. Se bilder lenger ned. Ingredienser: (en stor eller to små) 50 g Smør/margarin 2 dl melk 1 egg 1/2 dl sukker 1/2 krm salt 1/2 ts kardemomme 25 g gjær 7 dl hvetemelFortsett å lese «Eplestang»
Mykt pepperkakehus
En krydderkake forkledd som et pepperkakehus. Her er det bare fantasien som setter grenser for pyntingen. Kaka er holdbar i mange dager i kjøleskap og kan også fryses. Et koselig innslag blant julekakene. Ingredienser: til to små hus 5 dl kefir 3 dl sukker 2 ts natron 1 ts nellik 1 ts kanel 1 ts kardemomme 1/2 tsFortsett å lese «Mykt pepperkakehus»
Smedstua 