Disse ostepinnene med paprika er nydelig som tilbehør til tapas, forretter eller som snacks til et glass vin eller øl. Pass på, de er så gode at man fort kan spise litt for mange.
Ingredienser:
- 150 g cheddarost
- 125 g snøfrisk
- 100 smør
- 200 g hvetemel
- 1/4-1/2 ts chilipulver
- litt paprikapulver til utbaking
Framgangsmåte:
- Riv eller smuldre cheddarosten og ha den i en bakebolle.
- Tilsett snøfrisk, romtemperert smør, chilipulver og hvetemel.
- Alt smuldres sammen. Jobb med deigen til den samler seg.
- Del deigen i tre emner.
- Rull ut til fingertykkelse. Dryss på litt paprikapulver og rull forsiktig så det fester seg.
- Del opp i pinner i ønsket lengde (jeg bruker 4-5 cm)
- Legges på bakepapirkledd stekebrett og stekes på 200 grader i 10-12 minutter.
- Avkjøles på rist.
Smedstua 