Dagens middag ble pizzaboller. Kjempegodt, og barna likte dette bedre enn vanlig pizza. Først lagde jeg en pizzadeig. Valgte å bytte ut noe av hvetemelet med litt havregryn og litt fullkorn hvetemel for å få en litt sunnere middag. Vi synes en litt grov pizzabunn smaker bedre enn en laget på bare hvetemel. Til fylletFortsett å lese «Pizzabolle»
Kategoriarkiv: Diverse mat
Frukt-is
Bokstavlig talt frukt-is. Frossen frukt. Anbefales. Druene kan også brukes som isbiter. Vi har hatt litt sjokoladesaus som stivnet på isen på bananene og litt kakestrø. Vannmelonen smaker best om den ikke ligger alt for lenge i fryseren. En ide til neste barnebursdag? Vi spiser is med god samvittighet.
Enkel aioli
Lag en enkel aioli som smaker kjempegodt. Vi synes det smaker veldig godt til reker, og til tapas er det et must. 1 pk majones 1/2 boks rømme 3 hvitløksfedd smakes til med sitronsaft, salt og pepper Finhakk hvitløk. Husk å fjern spiren inni. Den smaker ikke så godt. Bland sammen alle ingrediensene. Aiolien blirFortsett å lese «Enkel aioli»
Grove pizzasnurrer
Saftige og gode pizzasnurrer med kjøttdeig og vårløk. Litt sunnere med grov deig. Perfekt som turmat eller i barneselskap. Ingredienser: 1 grov Pizzadeig eller fin pizzadeig 400 g stekt kjøttdeig/karbonadedeig 3 vårløk 300 – 400 g ost Urter, oregano og basillikum pepper Pesto av soltørket tomat Framgangsmåte: Lag pizzadeig. Stek kjøttdeig/karbonadedeig. Kutt opp vårløk og urterFortsett å lese «Grove pizzasnurrer»
Te fra egen hage
Lag din egen te fra hagen. Ulike urter og planter kan brukes som mat og medisin, og kan være nytting mot mange plager. Godt er det også. Jeg har lagd mest te av friske blader, men en kan også tørke de og oppbevare dem i lufttette glass. Man lager urtete ved å la en litenFortsett å lese «Te fra egen hage»
Yoghurt med honning og ristede nøtter
Passer som dessert og ellers når du har lyst på noe godt. Litt sunnere dessert som faller i smak hos de fleste. Du trenger: yoghurt naturell Div nøtter (valnøtter, mandler og hasselnøtter) Honning, gjerne flytende Blåbær Evt. jordbær eller bringebær Hakk og rist div nøtter i stekovnen på 160 grader i ca 10 min. Følg medFortsett å lese «Yoghurt med honning og ristede nøtter»
Vaniljepinne med stasj
Vi er skikkelig glad i is. Vi er skikkelig glad i å lage og pynte på ting også. Dette blir det spennende is av. Her er noen av våre isfavoritter som du ikke får kjøpt i butikken. Vaniljepinne med lakrissirup og raw lakrispulver fra Johan Bülow. Vaniljepinne med lakrissirup og raw lakrispulver fra Johan Bülow ogFortsett å lese «Vaniljepinne med stasj»
Oreois
Etter suksessen med oreoiskaka fikk jeg lyst til å lage enda mer oreois. Nå som posjons-is. De smaker like godt som kaka, og er svært praktiske da du lett kan nyte en is, uten å måtte ta fram ei hel kake. Vår sommeris nr 1. Oppskriften gir ca 12 posjons-is. NB. disse lager du enkeltFortsett å lese «Oreois»
Raita
Lag en indisk yoghurtsaus neste gang du serverer indisk mat. Kjempegodt og det passer perfekt sammen med nanbrød. Ingredienser: 300 g Matyoghurt, helst gresk eller tyrkisk, men vanlig naturell yoghurt kan også brukes. 1 stk agurk 1 liten rødløk 1 /2 potte mynte 1/2 ts malt spisskummen litt salt Framgangsmåte: Skrell agurken og rasp agurkkjøttet i enFortsett å lese «Raita»
Rørt jordbær
Nå er det tid for norske jordbær, og i år skal jeg ikke vente for lenge. I fjor endte det med at jeg ble for sein og vi måtte klare oss uten fryst syltetøy. Dette er noe av det beste med sommeren synes jeg. Deilige rørte jordbær på nybakt brød, rundstykker eller vafler er jo bareFortsett å lese «Rørt jordbær»
Smedstua 