Taggarkiv: dessert

Osteiskake

Neste oppskrift ut fra kjøkkenet mitt er en osteiskake. Bedre iskake har ikke jeg smakt. Inspirert av en hitterværing. Fikk smake en iskake tilsvarende denne da jeg besøkte noen venner på hytta deres ei helg nå i høst. Kan beskrives med ett ord: Magisk! Jeg har gått ut fra en gammel oppskrift som jeg harFortsett å lese «Osteiskake»

Mandelkjeks

Nydelige litt seige mandelkjeks med et hint av lime. Passer utmerket til sommerkaffen eller som tilbehør til is.  Disse ble bakt av Linus 4 år, snart 5, i sommerferien. Et resultat av et brennende ønske om å kverne mandler. Ingredienser: (ca 20 stk) 200 g malte mandler 100 g melis 1 egg 1/2 ts bakepulverFortsett å lese «Mandelkjeks»

Ostekake med jordbær

Ostekake går ikke av moten. Har bakt ostekaker i snart 20 år nå. Her er en variant som er populær hos både barn og voksne. Jordbær i, på og som pynt. Ingredienser: Bunn: 200g digestive kjeks 100g smør 1 ss sirup Ostemasse: 1 pk kremfløte 1 pk rømme 2 pk tine kremost naturell a125 gFortsett å lese «Ostekake med jordbær»

Pepperkakecupcake

Kjempegode cupcake med smak av julens krydder. Oppskriften er testet av elever i 8.klasse og resultatet ble veldig bra. Ingredienser: (24-30 stk) 4 dl hvetemel 1 ts bakepulver 1 ts natron ¼ ts salt 1 ss malt ingefær 1 ts malt kanel ½ ts malt nellik ½ ts malt muskat 1/8 ts pepper 4½ ss smør,Fortsett å lese «Pepperkakecupcake»

Sommerpavlova 

Pavlova finnes i mange varianter. Her er min Sommerpavlova som ble laget til en grillfest/bursdagsfeiring i helga. Det enkle er ofte det beste er det noe som heter. I dette tilfellet laget jeg pavlova i sin enkleste form og pyntet den til sommerfest. Du trenger bare en marengsbunn, kremfløte og bær. Jeg pyntet i tilleggFortsett å lese «Sommerpavlova «

Krumkaker

Krumkaker til jul, påske eller konfirmasjon. Perfekt sammen med multekrem eller fylt med krem og jordbær. Ingredienser: 4 egg (250 g) 250 g sukker 250 g smeltet smør eller melange 250 g hvetemel ½ ts malt kardemomme Framgangsmåte: Visp egg og sukker til eggedosis. Rør i smeltet smør, mel og kardemomme. La røren svelle i ca.Fortsett å lese «Krumkaker»

Inspirasjon til 17.mai

Vi gleder oss til 17.mai. Jeg har startet å tenke på hva vi skal bake. Trenger du litt inspirasjon kan du lese mer om ideene mine her. Vi liker å servere litt enkel og lett mat på 17.mai. En fylt focaccia, spekemat og en tomat og mozzarellasalat er en super lunsj. Til dessert lager viFortsett å lese «Inspirasjon til 17.mai»

Vannbakkels og Eclairs

Inspirert av mine flinke elever i 9.klasse måtte jeg bare hjem å lage vannbakkels jeg også. Dette er noe av det første jeg lærte å lage på egenhånd som barn. Kunne ikke vært mer en 9-10 år tenker jeg. Har en veldig snill mamma som lot meg holde på med mange eksperimenter på kjøkkenet. HuskerFortsett å lese «Vannbakkels og Eclairs»