Dagens middag. Tomatsuppe med hardkokt egg og godt brød. Barna digger tomatsuppe, og denne er mye bedre enn posesuppe. På 15 min har du suppa klar til servering. Kjapt, godt og sunt. Ingredienser: 4 PORSJONER 2 små løk, finhakket evt 3 stk sjalottløk 2 ss margarin 1 ss hvetemel 1 fedd hvitløk 1 boks hakkedeFortsett å lese «Tomatsuppe»
Taggarkiv: sunt
Eltefritt frøbrød
Endelig har jeg fått meg en lenge etterlengtet Le Creuset gryte. Nå kan jeg også lage eltefrie grytebrød. Mitt første forsøk ble et halvgrovt frøbrød. Ingredienser: 4 dl vann 15 g gjær 1 ts salt 1 ts honning 2 ss linfrø 2 ss sesamfrø 2 ss gresskarkjerner 3 ss solsikkekjerner 200 g fullkorn hvetemel 400gFortsett å lese «Eltefritt frøbrød»
Pølsebrød
Pølsebrød (ca 24 stk) Ingredienser: 25 g gjær 6 dl lunken skummet melk 2 ts sukker 1 ts salt 5 ss nøytral olje 400 g fullkorn hvetemel 400 g hvetemel Fremgangsmåte: Rør ut gjæren i melken. Tilsett resten av ingrediensene, men hold av litt av hvetemelet til å tilpasse deigen mot slutten. EltFortsett å lese «Pølsebrød»
Enkelt grovbakstbrød
Et godt hverdagsbrød. 3dl vann 25 gr gjær 1/2 ts salt 1 ss nøytral olje 4 dl grovbakstmel Hvetemel til passe deig Varm vann til ca 37 grader. Ha i gjær og salt. Rør så gjæra løser seg opp. Ha i grovbakstmelet. Kjør deigen i en kjøkkenmaskin og ha i litt hvetemel til deigenFortsett å lese «Enkelt grovbakstbrød»
Pizza med røkelaks og tomat
En av mine nye pizzafavoritter. Hvit pizza med røkelaks. En kan også bruke røkt ørret. Nydelig! Pizza til 3-4 stk Ingredienser: 200 g røkelaks 15 stk cherrytomater 0,5 stk rødløk 1 vårløk 1 – 1,5 dl crème fraîche 1 ts oregano 0,5 ts salt 0,25 ts pepper 1 pizzadeig 100 g revet mozzarella Ruccolasalat omFortsett å lese «Pizza med røkelaks og tomat»
Saftig solsikkebrød
3,5 dl vann 25 gr gjær 1 ts honning 2 dl solsikkekjerner 3 ss solsikkeolje 1/2 ts salt 3 dl fullkorn hvetemel eller fibramel Hvetemel til passe deig (ca 3 dl) Varm vann til ca 37 grader. Ha i gjær, honning, salt, frø, fullkornsmel og olje. Rør godt så gjæra løser seg opp.Fortsett å lese «Saftig solsikkebrød»
Saftig grovbrød
Her er et grovt brød som blir svært luftig og saftig med en god sprø skorpe. Barna liker at vi baker runde brød, for da får de kjempestore brødskiver. Dette er et svært barnevennlig brød uten frø og nøtter, men husk har du små barn skal de helst ikke spise honning. Da kan du bytteFortsett å lese «Saftig grovbrød»
Kjøkkenhage
Da er tiden kommet for å begynne å planlegge årets kjøkkenhage. Jeg er veldig glad i å dyrke fram spiselige urter og grønnsaker, og prøver å få tid til å dyrke den lidenskapen så godt jeg kan på våren. Her er litt av kjøkkenhagen slik den så ut i fjor vår. Jeg har enFortsett å lese «Kjøkkenhage»
Kaptein Sabeltanns skattekiste
Dagens middag. Torsk i form med kjøleskapets glemte grønnsaksskatter. Grønnsakene varierer litt fra gang til gang, alt ettersom hva vi finner i kjøleskapet. I dag var jeg heldig og fant litt av hvert. 1 gulrot 2 poteter 1/2 paprika 1 sjalottløk litt purreløk 1/4 sellerirot 1/8 kålrot 1/2 brokkoli (husk at stilken smaker minst like godtFortsett å lese «Kaptein Sabeltanns skattekiste»
Kyllingform med kikerter og tomat
Dagens middag.
Smedstua 