I anledning islands nasjonaldag 17.juni har vi laget en ny skyrkake. Denne gang med havrekjeks , jordbær og rabarbra. Gode smaker som passer perfekt sammen. Det beste av alt er smaken og det nest beste er at den er enkel og kjapp å lage. Ingredienser: Ca 14 bixit havrekjeks 75 g smeltet smør 1Fortsett å lese «Skyrkake med jordbær og rabarbra»
Taggarkiv: island
Skyrkake med bringebær
Vi har bakt skyrkake til Islands nasjonaldag. Kjempegod kake som lages på 1 2 3. Ingredienser: Ca 14 bixit havrekjeks 75 g smeltet smør 1 pk fløte 2 pk kvarg eller skyr med bringebærsmak tilsammen ca 600 g 100 g melis 1 ts vaniljesukker 6 plater gelatin 3/4 dl kokende vann 3-4 pk bringebær Framgangsmåte:Fortsett å lese «Skyrkake med bringebær»
Islandskake
Min favorittkake! Ingredienser: 4 eggehviter 2 dl sukker 2 dl kokosmasse 50 g kokesjokolade 4 eggeplommer 100 g sukker 1 ts vaniljesukker 1 dl fløte 100g kaldt smør 3 dl fløte 1 ss sukker 1 pk kokte svisker evt plommesyltetøy Framgangsmåte: Bunn: Finhakk sjokoladen. Pisk eggehviter og sukker stivt. Bland så kokosmassen og den hakkede sjokoladenFortsett å lese «Islandskake»
Skonsur
Alle som kjenner oss vet at vi er veldig glad i Island. Landet, naturen, maten og ikke minst menneskene. Her er en oppskrift på islandske skonsur. Oppskriften har jeg fått av noen gode islandske venner. Kjempegodt var det.
Smedstuas kjøttsuppe
Her er en lav FODMAP variant av vår kjøttsuppe. Den minner oss om fine somre på Island, hvor de fristet med sin tradisjonelle kjøttsuppe med lammekjøtt og rotgrønnsaker. Du lager den på under halvtimen, så dette er perfekt hverdagsmat.
Smedstua 