Taggarkiv: bakst

Kanelsnurrer med fibramel

Jeg liker å bruke fibramel eller fullkorn hvetemel i gjærbaksten for å få den til å mette litt mer, og inneholde litt flere næringsstoffer. Fibramel kjøper jeg på Rema 1000. Gjærbaksten blir like luftig og myk som når jeg kun bruker hvetemel. Jeg bruker min egen hvetedeig, og bytter ut deler av hvetemelet med fibramel.Fortsett å lese «Kanelsnurrer med fibramel»

Valmueflette

Valmueflette, eller fletteloff som den også kalles, gjør seg like godt til søndagsfrokosten som til selskap. Den er ikke spesielt vanskelig å bake. Veldig godt med denne litt salte loffen til rekesmørbrød, julefrokosten eller som tilbehør til middagen.  Oppskrift 1 stk. 7 dl hvetemel 25g gjær 1 ts sukker 2 dl lunket vann 1 eggFortsett å lese «Valmueflette»

Grove muffins med fetaost og tomat

Dette er gode kuvertbrød til middagen eller alene. Passer veldig godt sammen med gresk mat. Bl.a.moussaka. Oppskrift: 12 stk 2 egg 1/2 beger rømme 1/2 dl melk 3ss olje ( gjerne fra fetaostglass) 1/4 ts salt 1 ts sukker 2 ts bakepulver 1dl frø ( solsikkefrø, linfrø og sesamfrø) Ca 3 dl Fibramel 1/2 glassFortsett å lese «Grove muffins med fetaost og tomat»

Grove muffins med eple, gulrot og kanel

      Oppskrift: 2 egg 0,5 dl melk 2 dl fibramel 1 dl kruskakli 2 ts vaniljesukker 1 -2 ss sukker 3 ts bakepulver 1 stort eple 1 gulrot 1/2 dl rapsolje 1/2 ts kanel Rør alt godt sammen i en bolle og fordel røra i muffinsformer. Stekes på 180 grader i 15- 20Fortsett å lese «Grove muffins med eple, gulrot og kanel»

Lussekatter 2013

I år som i fjor gikk Linnéa på 4 år og delte ut varme Lussekatter og julekort til naboene. Tror både jenta og naboene ble fornøyde. Vi lager en vanlig bolledeig og tilsetter gurkemeie eller safran.  Min oppskrift på bolledeig. Et tips til lussekattene er å bytte ut 1/3 av hvetemelet med fibramel. Da blirFortsett å lese «Lussekatter 2013»