Salsa

Jeg har endelig funnet en kjempegod salsa å servere til vår taco. Raskt er det å lage den også. Denne oppskriften har jeg fått av ei som liker å lage god mat. Takk Eva. Vår taco blir ikke den samme heretter. Den blir mye bedre!

Jeg halverte den opprinnelige oppskriften og byttet ut løk med sjalottløk da det var det jeg hadde. Det blir en ganske stor posjon, så her kan du fryse ned salsaen som blir til overs i passe posjoner.

Ingredienser:
1 grønn chilli
1/2 grønn eller rød paprika
2 sjalottløk
3 fedd hvitløk
3 tomater
Ca saft av 1/2 lime
Litt salt
Litt olivenolje

Framgangsmåte:

  1. Del løk og paprika i to og skrell hvitløksfeddene.
  2. Ha det i en varm tørr panne sammen med en hel chili.
  3. La det bli ganske svart (se bildet lenger ned).
  4. Løft alt ut av pannen og legg tomater i den varme panna. Senk temperaturen litt. Stek dem til skallet sprekker.
  5. Ha alt over i en blender. Kjør det til en grov salsa.
  6. Smak til med lime, salt og olivenolje.

Tips: Server salsaen sammen med guacamole til din taco. Prøv også hjertegod taco, en enda sunnere variant av fredagstacoen, eller kylling fajitas i pitabrød.

Og husk; ingenting slår taco laget med hjemmelaget tacokrydder.

IMG_8341.JPG

IMG_8343.JPG

IMG_8344.JPG

 

IMG_8353.JPG

5 kommentarer om “Salsa

  1. Tilbaketråkk: Hjertegod taco - Smedstua
  2. Tilbaketråkk: Guacamole - Smedstua
  3. Tilbaketråkk: Taco - Smedstua

Legg igjen en kommentar til Marit Heggelund Jensen Avbryt svar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s

%d bloggere liker dette: