Denne sjokolademuffinsen er fantastisk. Server den som den er, topp den med en deilig frosting eller med et dryss av melis. Dette ble vårt lørdagsgodt i dag.
Ingredienser: (12-16 stk)
- 2 egg
- 200g sukker
- 130g hvetemel (gjerne halvparten fullkorn hvetemel)
- 3-4 ss kakao
- 2 ts bakepulver
- 1 ts vaniljesukker
- 1,5 dl melk
- 150 g smeltet smør eller margarin
Framgangsmåte:
- Smelt margarin i en kjele.
- Pisk egg og sukker til eggedosis.
- Bland hvetemel, bakepulver, kakao og vaniljesukker.
- Sikt melblandingen i eggedosisen.
- Ha i melk og rør dette til en glatt røre.
- Ha i smeltet smør og rør dette sammen.
- Fordel røra i muffinsformer. Ca 3/4 opp i forma.
- Stekes på 180 grader i 20 – 25 min midt i ovnen. 15 min om du ønsker browniemuffins.
- Avkjøles på rist.
Serveres som de er eller med et melisdryss. Også gode med en vaniljefrosting eller sjokoladefrosting. 
Smedstua 