Dette er oppskrift på mine fine rundstykker som vi gjerne lager til både hverdag og fest. Saftige, lette, luftige og fine. Jeg lager som regel dobbel oppskrift, for disse er veldig populære og forsvinner fort.
Ingredienser:
- 3 dl melk
- 100g smør
- 2 ts sukker
- 25 g tørrgjær eller fersk gjær
- 1 egg
- 500g hvetemel
- 1/2 ts hjortetakksalt
- 1 egg til pensling og valmuefrø
Framgangsmåte:
- Bland det tørre
- Smelt smør i en kjele og ha i melk. Varmes til ca 37 grader.
- Ha 1 egg i væsken. (evt. gjær om du bruker fersk gjær)
- Ha væsken i det tørre og elt deigen glatt og fin.
- Heves i ca. 30 min eller til dobbel størrelse.
- Trill ut runde eller avlange rundstykker og sett dem på et bakepapirkledd stekebrett. Etterheves i ca 20- 30 min.
- Pensle med sammenpisket egg og srø på valmuefrø.
- Stekes midt i ovnen på 225 grader i 12-15 min.
- Avkjøles på rist.
Perfekt til frysing. Like gode opptint.
Her servert med sommerens favorittpålegg, rørte norske jordbær. Mmmm..
Smedstua 
Deler denne da dette var nydelige rundstykker 🙂
LikerLiker
Takk.Så hyggelig å høre at du liker oppskriften.
LikerLiker
Hvor mange rundstykker blir det av denne oppskriften? 🙂
LikerLiker
Jeg fant det ut, lagde 12 stk 🙂
LikerLiker
Jeg doblet oppskriften og laget 20 litt store rundstykker. Fantastisk smak og ble luftige og gode. Jeg hevet de i to timer før jeg trillet de ut. Deretter 40 min heving og ti min i ovnen
LikerLiker
Dobler man gjærmengden også når man vil lage større oppskrift?
LikerLiker
Nei det trenger du ikke. Det er nok gjær i denne deigen. Man kan bruke mindre gjær og øke hevetiden litt.
LikerLiker
Helt fantastiske rundstykker jeg har lagd flere ganger 🙂 Kan anbefales på det varmeste!!
LikerLiker