En av mine nye pizzafavoritter. Hvit pizza med røkelaks. En kan også bruke røkt ørret. Nydelig! Pizza til 3-4 stk Ingredienser: 200 g røkelaks 15 stk cherrytomater 0,5 stk rødløk 1 vårløk 1 – 1,5 dl crème fraîche 1 ts oregano 0,5 ts salt 0,25 ts pepper 1 pizzadeig 100 g revet mozzarella Ruccolasalat omFortsett å lese «Pizza med røkelaks og tomat»
Kategoriarkiv: Middag
Guacamole
Den beste guacamolen lager du selv på 1 2 3. 2 modne avocado 2 hvitløkfedd 1 liten rød chili 1 liten scalottløk Saften og revet skall av 1/2 lime 2ss rømme smak til med litt salt ( kan sløyfes) Del avocadoene, fjern steinene forsiktig og skrap ut innmaten. Mos avocadokjøttet med en gaffel. Tilsett saftenFortsett å lese «Guacamole»
Kaptein Sabeltanns skattekiste
Dagens middag. Torsk i form med kjøleskapets glemte grønnsaksskatter. Grønnsakene varierer litt fra gang til gang, alt ettersom hva vi finner i kjøleskapet. I dag var jeg heldig og fant litt av hvert. 1 gulrot 2 poteter 1/2 paprika 1 sjalottløk litt purreløk 1/4 sellerirot 1/8 kålrot 1/2 brokkoli (husk at stilken smaker minst like godtFortsett å lese «Kaptein Sabeltanns skattekiste»
Kyllingform med kikerter og tomat
Dagens middag.
Myke vårruller med mango og reker
Da har vi prøvd oss på myke vårruller etter Lise Finckenhagen, kokk på Bagatelle, sin oppskrift. Enkelt, sunt og godt. Er du glad i thaimat og vil ha noe sunt å spise er kanskje dette noe for deg. Ingredienser: 12 skiver rispapir 500 g rensede reker 1 stk mango 1 stk agurk 6 stk vårløksmåFortsett å lese «Myke vårruller med mango og reker»
Tomatiserte nakkekoteletter
Dagens middag er rask å tilberede, og veldig populær her i huset. Perfekt etter endt søndagstur eller midt i uka etter jobb. Stek nakkekotelettene og krydder med salt og pepper. Tilsett litt finhakket løk, hvitløk og gressløk når kotelettene har fått fin stekeskorpe. Stek litt til og ha i en boks hakkede tomater, 1 dlFortsett å lese «Tomatiserte nakkekoteletter»
Sushi
Sushi er nok enklere å lage enn mange tror. Anbefaler alle som liker sushi om å prøve å lage dette selv. Blir ferskere og mye bedre enn pakkene man får kjøpt ferdig på dagligvarebutikkene. Lag sushiris etter anvisning på pakken, del opp alt du ønsker å bruke i strimler før du begynner å lageFortsett å lese «Sushi»
Tacokrydder
Det er virkelig verdt å lage sitt eget tacokrydder. Mye bedre på smak, mye mindre salt og uten sukker og smaksforsterkere. Vi lagde masse til jul, og ga bort i gave.
Laks med rød curry paste og kokosmelk
Fornøyd med dagens middag. Kjempegodt, sunt og det gikk fort å lage den. Perfekt etter en arbeidsdag og med to sultene unger som venter på mat. Oppskriften finner du hos Godfisk.no. Denne anbefales! Jeg brukte fullkornsris istedenfor jasminris, da det er det vi stort sett bruker når vi skal ha ris.
Smedstua 