Det blir ikke jul uten delfiakake. Denne brukte alltid min bestemor lage til jul.
Ingredienser:
- 1 pk delfiafett
- 250 g dronningen kokesjokolade
- 4 ss sterk kaffe
- 2 egg
- 2-3 ss sukker
- ca 100 g marsipan
- 1/2 pk per kjeks eller annen søt kjeks
- 1 pk geletopper/gelehjerter
- Litt kakepynt
Framgangsmåte:
- Smelt delfiafett og la dette stå å avkjøle
- Kle en liten brødform e.l. med aluminiumsfolie.
- Pisk egg og sukker til eggedosis
- Smelt sjokoladen sammen med kaffe på lav varme (gjerne over vannbad)
- Pisk skjokoladen inn i eggedosisen så den blander seg godt.
- Tilsett litt og litt avkjølt delfiafett og bland godt til du har en glatt og fin røre.
- Kjevle ut marsipanen og del den i to avlange strimler ( litt kortere enn formen)
- Legg så sjokoladerøre, kjeks, marsipan og noen av geletoppene lagvis i formen. Start og avslutt med sjokoladerøre.
- Pynt så med valgfri kakepynt og gjerne noen geletopper/gelehjerter.
- Sett kaken i kjøleskapet noen timer så den stivner.
Takk til Dr.oetker for bidraget med gelehjerter og kakepynt. De passer perfekt til min delfiakake.
Smedstua 