Engelske ingefærkaker

Ny julekakefavoritt her hos oss. Så enkle å lage og så gode. Mulig vi må bake en posjon til før jul. Det blir mange smaksprøver på disse.

Ingredienser:

• 200 g hvetemel
• 225 g sukker
• 1 ss malt ingefær
• 1/2 ts malt nellik
• 1 ts kanel
• 1/2 ts natron
• 1 ts revet sitronskall eller limeskall
• 125 g smør
• 1 egg

Framgangsmåte:

1. Hvetemel, sukker, kanel, ingefær, nellik, sitronskall og natron blandes i en bakebolle.
2. Smøret smuldres i blandingen.
3. Tilsett egget og bland sammen til en deig.
4. Deigen trilles til små kuler, og legges på en stekeplate med bakepapir.
5. Stek kakene midt i ovnen i 10-12 minutter på 200ºC.
6. Avkjøles på rist.