En søt, salt og farlig god kake.
Ingredienser:
- 3 eggehviter
- 3 dl sukker
- 20 ritzkjeks
- 2 1/2 dl salte peanøtter
- 3 eggeplommer
- 100 g kokesjokolade
- 3 ss sukker
- 2 ss kaffe
- 60 g margarin
- 3 dl kremfløte
- 2 ss sukker
- Noen peanøtter og litt raspet sjokolade til pynt.
Framgangsmåte:
- Stivpisk eggehviter og sukker.
- Hakk nøtter og kjeks og bland det i marengsen.
- Ha røren i en 26 cm form kledd med bakepapir i bunnen og smurt på sidekanten.
- Stek bunnen i 35-40 minutter ved 175 grader på nest nederste rille.
- Avkjøl kakebunnen.
- Smelt margarin, kokesjokolade og kaffe i en kjele på lav varme. Rør litt av og til.
- Avkjøl blandingen litt.
- Pisk eggeplommene og sukker godt til det blir som en gul eggedosis. Bland eggedosisen i sjokolademassen. Rør godt.
- Avkjøl kremen.
- Fordel sjokoladekremen over kakebunnen. Dryss noen peanøtter over.
- Stivpisk fløten og sukkeret til krem og bre den eller sprøyt den over sjokoladekremen.
- Pynt med raspet sjokolade og peanøtter.