Påskekake

Lag en saftig og god sjokoladekake til påske. Pynt med et reir og noen gode sjokoladeegg. Denne blir garantert populær.

Ingredienser:

Kakebunn ( 24-26 cm)

• 3,5 dl sukker
• 2 egg
• 75 g smør
• 3,5 dl kulturmelk eller kefir
• 2 dl hvetemel
• 2 dl fullkorn hvetemel/ fibramel
• 1,5 ts natron
• 2 ss kakao
• 1 ts vaniljesukker

Framgangsmåte:

1. Pisk egg og sukker til eggedosis.
2. Ha i kulturmelk og pisk litt.
3. Sikt i hvetemel, fullkornsmel, vaniljesukker, natron og kakao. Pisk videre.
4. Ha til slutt i smeltet smør. Rør inn smøret.
5. Has i en smurt form. 24-26 cm diameter.
6. Stekes midt i ovnen på 190 grader i 35- 40 min.
7. Avkjøles helt før du har på krem.

Krem

• 350 g melis
• 2 ts vaniljesukker
• 100 g soft margarin
• 125 g tine kremost naturell
• 1 ss fløte

Bland sammen alle ingrediensene til kremen med kjøkkenmaskin.

Fyll 1

• 1/4 krem
• 3 ss frossne bringebær (knust) Evt noen friske bær.

Blandes og fylles i et av to lag i kaka.

Fyll 2

• 3/4 krem
• 2 ss kakao

Piskes. Ta 1/4 av fyllet og ha det i det andre laget av kaka.

Resten av kremen brukes til å pynte kaka Pynt gjerne med raspet sjokolade, sjokoladeegg eller annet godteri.

Tips. Om du ikke har fullkorn hvetemel kan du fint bytte dette ut med hvetemel.