Barnas muffins

Disse muffinsene ble så søte og gode at jeg må bare dele det med dere.

Vi lagde muffins til lørdagsgodt denne helga. Barna måtte hjelpe til å pynte muffinsene. Linnéa (5 år) og hennes venninne Aldis (5år) og Linus (2år) skulle pynte med melisglasur og nonstop. De fikk lov å smake litt nonstop underveis i pyntinga. Linus fant sin egen vri på smaking og pynting.

Oppskrift på disse enkle barnevennlige muffinsene, som jeg fikk mye skryt for i min oppvekst er hentet fra en barnekokebok jeg lånte på biblioteket da jeg var ei lita jente.

Ingredienser:
1 egg
1 dl sukker
1/2 dl melk
1 ts vaniljesukker
1 ts bakepulver
1 1/2 dl hvetemel
50 g margarin

Framgangsmåte:
Smelt margarin i en kjele.
Pisk egg og sukker til eggedosis.
Bland hvetemel, bakepulver og vaniljesukker.
Sikt melblandingen i eggedosisen.
Ha i melk og smeltet margarin og rør dette til en glatt røre.
Fordel røra i muffinsformer. Ca halvfulle.
Stekes på 200 grader i 15-20 min midt i ovnen.
Avkjøles på rist.
Når muffinsene er kalde pyntes muffinsene med melisglasur og nonstop.

Melisglasur:
Bland 2 ss vann med melis til passe konsistens. Ikke for rennende og ikke for hard.
Ønsker du farge på glasuren kan du ha i noen dråper konditorfarge.

Tips: la barna pynte sine egne muffins til barnebursdagen. Se våre monstercupcakes. Er de i skolealder kan de kanskje klare å bake disse helt på egenhånd.