For å feire at jeg vant Hele Norge Baker sin konkurranse på Facebook, tenkte jeg at jeg ville bake noe. Vi hadde litt begrenset med råvarer i hus, og det var ikke aktuelt å dra på butikken. Resultatet ble en Oreobrownie. Fyldig og rik på god sjokoladesmak. Like god varm som kald og nesten som konfekt etter noen timer i kjøleskapet. Anbefales!
Ingredienser:
- 250 gr smør
- 250 gr mørk kokesjokolade 70%
- 4 store egg
- 2 ts vaniljesukker
- 325 gr sukker
- 225gr hvetemel
- 1/4 ts salt
- 1/2 – 1 pk oreokjeks
Framgangsmåte:
- Kle en form 22x22x5 cm med bakepapir.
- Smelt smør og sjokolade på lav varme, og avkjøl litt.
- Pisk egg og sukker til en lett og luftig eggedosis. Pisk så inn sjokoladeblandingen i eggedosisen.
- Bland salt og vaniljesukker i hvetemelet før du så sikter det og vender det forsiktig inn i røra.
- Hell røra i formen.
- Del oreokjeksene i mindre biter, og spre de rundt i røra. Dytt dem litt ned, så de ikke bare ligger oppå.
- Stekes ved 160 grader i ca 35 – 40 min. Bruk en kniv til å sjekke om kaken er ferdig. Det skal være litt deig på kniven. Brownien fortsetter å steke litt etter at du har tatt den ut. Den skal ha en seig masse i midten, men være så stekt at den ikke faller sammen.
- Avkjøl litt før du skjærer i kaka.
- Nyt!
Tips:
- Bruk en større form og kort ned på steketiden om du ikke ønsker så høy kake.
Smedstua 