Årets konfirmasjonskake til ei bordtennisspillende jente. Denne kaka er lett å bake og god på smak. Det er bare kreativiteten som setter grenser for pyntingen.
Ingredienser:
Kakebunn ( 24-26 cm)
- 3,5 dl sukker
- 2 egg
- 75 g smør
- 3,5 dl kulturmelk eller kefir
- 4 dl hvetemel
- 1,5 ts natron
- 2 ss kakao
- 1 ts vaniljesukker
Framgangsmåte:
- Pisk egg og sukker til eggedosis.
- Ha i kulturmelk og pisk litt.
- Bland hvetemel, vaniljesukker, natron og kakao og sikt dette i kaka. Pisk videre.
- Ha til slutt i smeltet smør. Rør inn smøret.
- Has i en smurt form. 24-26 cm diameter evt. Liten firkantet form.
- Stekes midt i ovnen på 190 grader i 35- 40 min.
- Avkjøles helt før du har på krem.
Krem
- 350 g melis
- 2 ts vaniljesukker
- 100 g soft margarin
- 125 g tine kremost naturell
- 1 ss fløte
- Bland sammen alle ingrediensene til kremen med kjøkkenmaskin.
Fyll
- 1/2 krem
- 3-5 ss frossne bringebær (knust) Evt noen friske bær.
- Blandes og fylles i to lag i kaka.
- Resten av kremen brukes til å dekke kaka.
Trekk kaka med fondant og pynt etter anledning.
Tips.
- Dobbel oppskrifta og stek kaka i langpanne.
- Bordtennisnettet er blonder stivet med vann og hvetemel.
Smedstua 