Vaniljekrem

Ingredienser:

• 1 vaniljestang
• 4 dl melk
• 6 eggeplommer
• 1/2 dl sukker
• 2 ss maisenna

Framgangsmåte:

1. Del vaniljestangen og skrap ut frøene.
2. Ha alle ingrediensene i en kjele og visp dem sammen.
3. Varm forsiktig opp mot kokepunktet under omrøring, til kremen begynner å tykne. Senk varmen, kremen skal ikke boblekoke. Trekk kjelen av dersom kremen begynner å koke. Sett den tilbake på platen for å tykne videre under omrøring.
4. Ta ut vaniljestangen før kremen tykner helt.
5. Avkjøles helt før bruk.

Tips: om du ikke har vaniljestang kan du bruke 2 ss vaniljesukker istedenfor.