Brownie

En helt enkel brownie er ganske enkelt noe av det beste som fins. Server den med is og bær, eller bare som den er.

Ingredienser:

• 250 gr smør
• 250 gr kokesjokolade
• 4 store egg
• 2 ts vaniljesukker
• 325 gr sukker
• 225gr hvetemel
• 1/4 ts salt

Framgangsmåte:

1. Kle en form ca 25×35 cm med bakepapir.
2. Smelt smør og sjokolade på lav varme, og avkjøl litt.
3. Pisk egg og sukker til en lett og luftig eggedosis. Pisk så forsiktig inn  sjokoladeblandingen i eggedosisen.
4. Bland salt og vaniljesukker i hvetemelet før du så sikter det og vender det forsiktig inn i røra.
5. Hell røra i formen.
6. Stekes ved 160 grader i ca 35-40  min. Bruk en kniv til å sjekke om kaken er ferdig. Det skal være litt deig på kniven. Brownien fortsetter å steke litt etter at du har tatt den ut. Den skal ha en seig masse i midten, men være så stekt at den ikke faller sammen.
7. Avkjøl litt før du skjærer i kaka.