Barn er barn og de blir alltid glad for å se nonstop på sjokoladekaka. Det enkle kan ofte være godt nok. Denne kaka er enkel å lage, saftig, og veldig god.
Ingredienser:
Kakebunn ( 24-26 cm)
3,5 dl sukker
2 egg
75 g smør
3,5 dl kulturmelk eller kefir
2 dl hvetemel
2 dl fullkorn hvetemel/ fibramel
1,5 ts natron
2 ss kakao
1 ts vaniljesukker
Framgangsmåte:
- Pisk egg og sukker til eggedosis.
- Ha i kulturmelk og pisk litt.
- Sikt i hvetemel, fullkornsmel, vaniljesukker, natron og kakao. Pisk videre.
- Ha til slutt i smeltet smør. Rør inn smøret.
- Has i en smurt form. 24-26 cm diameter.
- Stekes midt i ovnen på 190 grader i 35- 40 min.
- Avkjøles helt før du har på krem.
Krem
350 g melis
2 ts vaniljesukker
100 g soft margarin
125 g tine kremost naturell
1 ss fløte
Bland sammen alle ingrediensene til kremen med kjøkkenmaskin.
Fyll 1
1/4 krem
3 ss frossne bringebær (knust) Evt noen friske bær.
Blandes og fylles i et av to lag i kaka.
Fyll 2
3/4 krem
2 ss kakao
Piskes. Ta 1/4 av fyllet og ha det i det andre laget av kaka.
Resten av kremen brukes til å pynte kaka med. Pynt gjerne med raspet sjokolade og nonstop til barnebursdag, eller med annet godteri. Om kaka skal serveres ved en annen anledning er det fint å pynte med friske bringebær.
Tips. Om du ikke har fullkorn hvetemel kan du fint bytte dette ut med hvetemel.
Smedstua 
2 kommentarer om “Saftig Sjokoladekake”