Nå nærmer det seg 17.mai og jeg vet jeg får travle dager i neste uke. Tenkte jeg skulle forberede litt allerede nå, og da passer det perfekt å lage cookies. De holder lenge i en kakeboks.
Ble inspirert av en pakke nonstop jeg kom over i butikken her om dagen. Perfekt for den riktige 17.mai stemningen. Nonstop i rødt, hvitt og blått.
Ingredienser: (ca 18 store eller 30 små)
125 g melange margarin eller smør
90 g sukker
90 g brunsukker
1 egg
1 ts vaniljesukker
1/2 ts bakepulver
1/4 ts salt
150 g hvetemel
50 g store havregryn
Ca 100 g nonstop
Framgangsmåte:
Rør margarin og sukker godt.
Ha i egg og rør litt til. Tilsett hvetemel, havregryn, vaniljesukker, salt og bakepulver og rør alt godt sammen.
Sett deigen på et bakepapirkledd stekebrett med skje. T-skje for små cookies og spiseskje for store.
Legg på ønsket antall nonstop.
Stekes på 190 grader i 10 – 12 min.
Avkjøles på rist.
Smedstua 
En tanke om “17.mai cookies”