Sukkerbrød

Dette sukkerbrødet er lett å få til.

Du trenger:

• 5 egg
• 2 dl sukker
• 160 g hvetemel
• 1,5 ts bakepulver

Pisk egg og sukker til eggedosis. ( sørg for å pisk lenge, så sukker er oppløst og eggedosisen er lys og med mye luft)

Bland bakepulveret med hvetemelet, og sikt dette over eggedosisen. Vend inn melet med en slikkepott. Det skal blandes godt, men pass på å ikke rør for kraftig, da lufta går ut av eggedosisen.

Ha røren i en smurt eller bakepapirkledd form på 26 cm diameter.

Stekes på 180 grader i 30 min.

 

Du kan fint justere oppskriften opp eller ned om du vil ha annen størrelse på kaka.

Til en form på 22 cm trenger du 4 egg.

Til en langpanne trenger du ca 14 egg.

Jeg bruker dette sukkerbrødet til bløtkaker, marsipankaker, gelekaker og krokankaker.