Delfiakake

Det blir ikke jul uten delfiakake. Denne brukte alltid min bestemor lage til jul.

Ingredienser: 

  • 1 pk delfiafett
  • 250 g dronningen kokesjokolade
  • 4 ss sterk kaffe
  • 2 egg
  • 2-3 ss sukker
  • ca 100 g marsipan
  • 1/2 pk per kjeks eller annen søt kjeks
  • 1 pk geletopper/gelehjerter
  • Litt kakepynt

Framgangsmåte: 

  1. Smelt delfiafett og la dette stå å avkjøle
  2. Kle en liten brødform e.l. med aluminiumsfolie.
  3. Pisk egg og sukker til eggedosis
  4. Smelt sjokoladen sammen med kaffe på lav varme (gjerne over vannbad)
  5. Pisk skjokoladen inn i eggedosisen så den blander seg godt.
  6. Tilsett litt og litt avkjølt delfiafett og bland godt til du har en glatt og fin røre.
  7. Kjevle ut marsipanen og del den i to avlange strimler ( litt kortere enn formen)
  8. Legg så sjokoladerøre, kjeks, marsipan og noen av geletoppene lagvis i formen. Start og avslutt med sjokoladerøre.
  9. Pynt så med valgfri kakepynt og gjerne noen geletopper/gelehjerter.
  10. Sett kaken i kjøleskapet noen timer så den stivner.

Takk til Dr.oetker for bidraget med gelehjerter og kakepynt. De passer perfekt til min delfiakake.