Engelske ingefærkaker

Ny julekakefavoritt her hos oss. Så enkle å lage og så gode. Mulig vi må bake en posjon til før jul. Det blir mange smaksprøver på disse.

Ingredienser:

  • 200 g hvetemel
  • 225 g sukker
  • 1 ss malt ingefær
  • 1/2 ts malt nellik
  • 1 ts kanel
  • 1/2 ts natron
  • 1 ts revet sitronskall eller limeskall
  • 125 g smør
  • 1 egg

Framgangsmåte:

  1. Hvetemel, sukker, kanel, ingefær, nellik, sitronskall og natron blandes i en bakebolle.
  2. Smøret smuldres i blandingen.
  3. Tilsett egget og bland sammen til en deig.
  4. Deigen trilles til små kuler, og legges på en stekeplate med bakepapir.
  5. Stek kakene midt i ovnen i 10-12 minutter på 200ºC.
  6. Avkjøles på rist.