Bringebærsyltetøy

Vi er så heldige å ha litt bringebær i hagen. Det beste er at det modnes nye bær hver dag, og vi plukker nesten en kilo om dagen for tiden. Derfor er oppskriften under er med ett kilo bær.

Bringebær er litt surere enn jordbær og krever litt mer sukker. Noen bær rører barna med litt sukker og har på grøten. Ellers liker jeg best å koke bæra for det er ikke bare vi som liker bringebær. Mange små insekter som små røde edderkopper, små mark, og diverse fluer liker å være på og i bæra. I år er det heldigvis svært lite av dette.

Ingredienser:

  • 1 kg bringebær
  • 1/2 dl vann
  • 400 g sukker
  • 1/2 pk jam syltepulver

Framgangsmåte:

  1. Kok opp bær med vann
  2. Bland sukker med syltepulver
  3. Når bæra koker har du sukkeret i kjelen og koker til alt sukkeret har løst seg opp.
  4. Ta syltetøyet av plata og ha det over på rene varme glass og skru på lokket, evt kan du la det avkjøle og ha det i frysebeger og fryse det

Tips:

  • Varm opp de rene glassene i stekovnen på 100 grader før du har syltetøyet i.