Brøddyr

Vi har sommerferie og fyller dagene med mye lek, vann og barn som lager mat. I dag har vi latt oss inspirere av opplysningskontoret for brød og korn og laget våre egne brøddyr. Vi lagde bl.a. disse uglene.

Ingredienser:

  • 25 g gjær
  • 1 ts sukker
  • 1 ts salt
  • 75 g smør/margarin
  • 4 dl melk
  • 1 egg
  • 1 dl havregryn
  • 3 dl sammalt hvete
  • Ca 7 dl hvetemel
  • 1 egg til pensling

Framgangsmåte:

  1. Smelt margarin i en kjele. Ha i melken og varm opp til ca 25 – 30 grader.
  2. Bland i ett egg.
  3. Ha væsken i bakebollen og smuldre gjæren i.
  4. Ha i sukker, salt,
    havregryn og sammalt mel. Bland godt og la fordeigen stå i ca 10 min.
  5. Til slutt har du i hvetemel til deigen blir passe. Den skal «danse i bollen», dvs slippe taket fra sidene i bakebollen.
  6. Dekk bakebollen med plast og sett den til heving. Skal heves til ca dobbel størrelse. Tiden det tar avhenger av temperaturen på deigvæska, og romtempraturen.
  7. Når deigen er ferdig hevet, deler du deigen i passe like store emner og baker ut rundstykker som likner dyr. Brøddyr kan også gjerne være fantasidyr. La barna hjelpe til med utbakingen.
  8. Sett rundstykkene på et stekebrett med bakepapir, og etterhev. Ca 15 minutter.
  9. Pensle dyrene med egg før steking. Bruk evt. frø og store gryn til øyne og annen dekor. 
  10. Steikes midt i ovnen på 225-250 grader i ca. 12 min.
  11. Avkjøles på rist.

image