Sjokoladekake til fest

Årets konfirmasjonskake til ei bordtennisspillende jente. Denne kaka er lett å bake og god på smak. Det er bare kreativiteten som setter grenser for pyntingen.

Ingredienser:

Kakebunn ( 24-26 cm)

  • 3,5 dl sukker
  • 2 egg
  • 75 g smør
  • 3,5 dl kulturmelk eller kefir
  • 4 dl hvetemel
  • 1,5 ts natron
  • 2 ss kakao
  • 1 ts vaniljesukker

Framgangsmåte:

  1. Pisk egg og sukker til eggedosis.
  2. Ha i kulturmelk og pisk litt.
  3. Bland hvetemel, vaniljesukker, natron og kakao og sikt dette i kaka. Pisk videre.
  4. Ha til slutt i smeltet smør. Rør inn smøret.
  5. Has i en smurt form. 24-26 cm diameter evt. Liten firkantet form.
  6. Stekes midt i ovnen på 190 grader i 35- 40 min.
  7. Avkjøles helt før du har på krem.

Krem

  • 350 g melis
  • 2 ts vaniljesukker
  • 100 g soft margarin
  • 125 g tine kremost naturell
  • 1 ss fløte
  1. Bland sammen alle ingrediensene til kremen med kjøkkenmaskin.

Fyll

  • 1/2 krem
  • 3-5 ss frossne bringebær (knust) Evt noen friske bær.
  1. Blandes og fylles i to lag i kaka.
  2. Resten av kremen brukes til å dekke kaka.

Trekk kaka med fondant og pynt etter anledning.

Tips.

  • Dobbel oppskrifta og stek kaka i langpanne.
  • Bordtennisnettet er blonder stivet med vann og hvetemel.