Hamburgerbrød med spelt

Gode halvgrove hamburgerbrød. Denne oppskriften kan du også bruke til å lage pølsebrød.

Ingredienser:

  • 2 dl melk
  • 2,5 dl vann
  • 4 ss olje
  • 25 g gjær
  • 1/2 ts salt
  • 1 1/2 ts sukker
  • 4 dl sammalt grov speltmel
  • 7- 8 dl siktet speltmel
  • Egg til pensling
  • Litt Sesamfrø

Framgangsmåte:

  1. Varm melk og vann til det er lunket.
  2. Bland gjær, olje, sukker og salt i væska.
  3. Tilsett melet og elt deigen godt.
  4. Hev deigen under klede i ca 30 minutter.
  5. Del deigen i 16 emner. Trill ut boller som du klemmer litt flate. Legges på bakepapirkledd stekebrett.
  6. Etterheves under klede i ca 30 minutter.
  7. Pensle med et sammenpisket egg og dryss på sesamfrø.
  8. Stekes på 250 grader i ca 10 minutter.
  9. Avkjøles på rist.
  10. Del opp og server med en god burger og salat.