Tacosuppe

Lag en varm og god suppe som hele familien kan like. En ny vri på fredagstacoen? Spar litt på krydderet dersom ikke alle liker maten like sterk.

Ingredienser: 

  • 400 g kjøttdeig/karbonadedeig
  • 1 ss rapsolje
  • 1 løk
  • 2 fedd hvitløk
  • 1 rød paprika
  • 1 liten boks hermetisk mais
  • 1 boks hakka tomat
  • 4 ss tacosaus/salsa (jeg brukte en sterk variant)
  • 1 ss  hjemmelaget tacokrydder evt 2 ss tacokrydder fra pose.
  • saften av 1/3 lime
  • 7 dl vann
  • Revet ost
  • Rømme 
  • Nachos 

Framgangsmåte:

  1. Del løk og paprika i små biter.
  2. Stek kjøttdeig med litt olje.
  3. Hvitløken presses med hvitløkspresse og has i stekepanna sammen med løken og kjøttdeigen. Fres dette til løken blir blank og ha alt over i en gryte.
  4. Tilsett paprika, mais, hakket tomat, vann, limesaft og tacokrydder.
  5. Kok opp og la suppa småkoke i ca 15 min. Smak til med mer tacokrydder evt. chilipulver dersom suppa ikke er sterk nok.
  6. Servers med revet ost, rømme og nachos.