Finnbiff

Denne finnbiffgryta er perfekt søndagsmat når du ikke vil bruke hele dagen på å lage mat, eller til hverdags dersom du vil unne deg noe ekstra godt.


Ingredienser: 

  • 400 g reinskav
  • 100 g sjampinjong
  • 1 løk
  • 100 g bacon
  • 300 g potet
  • 2 store gulrøtter
  • 1/2 boks creme fraiche
  • 1 dl vann
  • 2 skiver brunost
  • 2-3 ss smør
  • 1 ss tyttebærsyltetøy
  • 1/4 ts timian
  • 1/4 ts rosmarin
  • 1 ss einebær
  • 1/2 ts pepper
  • 1/2 ts salt

Framgangsmåte:

  1. Skjær bacon i terninger.
  2. Skrell og del opp løk, poteter og gulrøtter i litt store biter.
  3. Børst soppen og del den i fire.
  4. Finn frem en stor gryte og en stekepanne.
  5. Surr løk og bacon i litt smør i stekepanna.
  6. Ha det over i gryta og skru på varmen på lav temperatur. Tilsett vannet.
  7. Stek så kjøttet med litt smør i to eller tre omganger og ha det over i gryta.
  8. Stek soppen i tørr panne og tilsett en klatt smør når soppen begynner å få litt farge. Krydre med salt og pepper og ha den over i gryta.
  9. Tilsett poteter og gulrøtter.
  10. Ha i brunost, tyttebærsyltetøy, creme fraiche, timian, rosmarin og knuste einebær.
  11. Kok opp og la det småputre under lokk i ca. 20 minutter.
  12. Kok uten lokk i ca 10 minutter for å redusere væsken.

Serveres med tyttebærsyltetøy og evt litt creme fraiche.