Mykt pepperkakehus

En krydderkake forkledd som et pepperkakehus. Her er det bare fantasien som setter grenser for pyntingen. Kaka er holdbar i mange dager i kjøleskap og kan også fryses. Et koselig innslag blant julekakene.

Ingredienser: til to små hus

  • 5 dl kefir
  • 3 dl sukker
  • 2 ts natron
  • 1 ts nellik
  • 1 ts kanel
  • 1 ts kardemomme
  • 1/2 ts ingefær
  • 5 dl hvetemel
  • 100 gr smeltet smør

 

Frosting:

  • 125 g naturell kremost
  • 100 gr mykt smør
  • 250 g melis
  • 1 ts vaniljesukker
  • 1 ss fløte

Glasur:

  • 3 ss vann  eller 1 eggehvite
  • melis til passe tykk glasur

Framgangsmåte:

  1. Smelt smøret.
  2. Bland krydder og natron i melet.
  3. Bland sammen sukker, kefir og siktet melblanding i en bakebolle.
  4. Tilslutt røres smeltet smør inn i røra.
  5. Hell røra i en bakepapirkledd brødform (1,5 liter).
  6. Stekes midt i ovnen i 60 -70 min på 180 grader.
  7. Avkjøl kaka helt før pynting.
  8. Lag frosting. Bland alle ingrediensene unntatt kremfløten godt med mikser eller i en kjøkkenmaskin. Kremfløten har du i mot slutten.  Pisk så lenge at frostingen blir hvit og myk.
  9. Del formkaka i to, så du får to mindre kaker. (du kan også lage et langt hus)
  10. Skjær til taket på huset med å skjære skrått fra midten av kaka til ca midt på langsidene.
  11. Lag melisglasur med melis og vann/eggehvite og tegn på vinduer og dør på veggene rundt hele huset. Vær kreativ og pynt huset med spiselige perler, border eller nonstop og seigmenn.
  12. Ha frostingen i en sprøytepose og sprøyt på rikelig med krem på taket.
  13. Pipe kan du lage med avskjæret fra taket og plassere i frostingen.
  14. Dryss evt. på litt melis til slutt.

img_1848.jpeg

Du finner oppskrift på en enkel krydderkake og krydderkake i langpanne med frosting her.

20140227-135700.jpg

img_1808.jpeg