Hvite kakemenn

  1. søndag i advent og vi baker hvite kakemenn.

Ingerdienser:

  • 100g smør
  • 3 dl sukker
  • 2 dl helmelk
  • 1 ts hornsalt
  • 1 ts vaniljesukker
  • 1 liter hvetemel

Framgangsmåte:

  1. Smelt smøret og la det avkjøle.

  2. Bland hornsalt og vaniljesukker i halvparten av hvetemelet.

  3. Rør sammen avkjølt smør, sukker, melk og halvparten av hvetemelet med hornsalt og vaniljesukker.

  4. Tilsett deretter litt og litt av det resterende melet til deigen er passe tykk.

  5. Pakk deigen inn i plast og la den stå kaldt i kjøleskapet noen timer, gjerne natten over. ( se tips lenger ned dersom du ikke har tid til å vente)

  6. Sett stekeovnen på 175 °C og finn fram en stekeplate med bakepapir.

  7. Kjevle deigen til den er ca. ½ cm- tykk og trykk ut figurer med pepperkakeformer.

  8. Stek figurene i ca 7- 8 minutter. Ta ut kakene av stekeovnen rett før de blir gylne. Det kan lønne seg å følge litt ekstra med på kakene når de stekes.

  9. La kakene avkjøles på rist

  10. Når kakene er kalde og tørre kan de pyntes med konditorfarge.

Tips:

  • Dersom du ikke har tid til å la deigen ligge kaldt lenge før du baker ut kan du trykke den flat og pakke den i plastfolie. Legg den ca 15 minutter i kjøleskap så blir den kald nok til å kunne bake ut.