Vaniljekrem

Ingredienser:

  • 1 vaniljestang
  • 4 dl melk
  • 6 eggeplommer
  • 1/2 dl sukker
  • 2 ss maisenna

Framgangsmåte:

  1. Del vaniljestangen og skrap ut frøene.
  2. Ha alle ingrediensene i en kjele og visp dem sammen.
  3. Varm forsiktig opp mot kokepunktet under omrøring, til kremen begynner å tykne. Senk varmen, kremen skal ikke boblekoke. Trekk kjelen av dersom kremen begynner å koke. Sett den tilbake på platen for å tykne videre under omrøring.
  4. Ta ut vaniljestangen før kremen tykner helt.
  5. Avkjøles helt før bruk.

Tips: om du ikke har vaniljestang kan du bruke 2 ss vaniljesukker istedenfor.