Bestemor Annas rabarbrasyltetøy

Da har vi høstet årets siste rabarbra og kokt syltetøy akkurat slik min bestemor pleide å gjøre det.

Ingredienser:

  • 1 kg rabarbra
  • 700 g sukker
  • 1 ts vaniljesukker
  • 1 knivsodd  fersk ingefær

Framgangsmåte: 

  1. Skjær av rot og blad av rabarbraen og vask den.
  2. Del den i små biter og ha den i en stor kasserolle
  3. Ha i sukker, vaniljesukker og ingefær.
  4. Kok opp og la det koke til det tykner og får en mørkere farge. 1- 1 1/2 time.
  5. Fyll på rene glass og skru på lokk.