Rislapper

Rester av risengrynsgrøt kan bli til gode rislapper til kveldsmaten eller søndagsfrokosten. Prøv med fullkorn hvetemel så metter de litt bedre.

Ingredienser:

  • 5 dl grøt
  • 5 egg
  • ca 2 dl melk
  • 3,5 dl fullkorn hvetemel eller hvetemel
  • 2 ss sukker
  • 1 ts vaniljesukker
  • 1/2 ts salt
  • Litt smør til steking

Framgangsmåte:

  1.  Rør sammen grøt, egg, mel, sukker, vaniljesukker og salt
  2. Spe med melk (mengden kan variere litt etter hvor tykk grøten er. Røren skal være litt tykkere enn ved pannekaker.)
  3. Stek lapper i ei middels varm stekepanne med smør. Stekes til de er gyldne på begge sider.

Tips.

  • Om du vil kan du smaksette røren med litt kardemomme eller kanel. (Ca 1/2 ts.)
  • Vi spiser dem aller helst med jordbærsyltetøy.