Monstercupcake

Perfekt til barnebursdag! Lag gjerne cupcakes i god tid i forveien og frys dem ned. Ta dem ut og la barna pynte dem med godteri selv rundt bordet. 

Vaniljecupcakes:

  • 160 g mykt smør
  • 3,5 dl sukker
  • 3 eggehviter
  • 2 ts vaniljesukker
  • 1 ts bakepulver
  • 5 dl hvetemel
  • 2 dl melk

Framgangsmåte:

  1. Pisk smør og sukker til luftig smørkrem.
  2. Tilsett en og en eggehvite og pisk godt mellom hver. 
  3. Sikt mel, vaniljesukker og bakepulver. Røres vekselsvis sammen med melken.
  4. Fordel så kakedeigen i muffinsformer, ca 3/4 full. 
  5. Stekes midt i ovnen ved 170°C i ca 20 min.
  6. Avkjøl muffinsene helt før du har på frostingen.

Vaniljefrosting:

  • 250 g Tine kremost naturell
  • 180 g mykt smør
  • 1 ss vaniljesukker
  • 2 ss kremfløte
  • 500 g melis

Framgangsmåte:

  1. Bland alle ingrediensene unntatt kremfløten godt med mikser eller i en kjøkkenmaskin.
  2.  Kremfløten har du i mot slutten.  
  3. Pisk så lenge at frostingen blir hvit og myk.
  4. Tilsett konditorfarge etter ønske. 

Tips til gjennomføring i barnebursdag:

  1. Bak cupcakes.
  2. Lag frosting. Gjerne med konditorfarge så det blir festlige farger på monsterene.
  3. Sprøyt frosting på cupcakes i livlig mønster eller legg på litt med en skje.
  4. Lag små monsterkit. Små kremmerhus som inneholder øyne og andre små godteri som kan brukes til nese, ører og hår.
  5. Gi barna en cupcake og ett monsterkit. La dem pynte som dem vil.
  6. Spis!