Minifletter

Lag noen grove rundstykker og form dem som små fletter. Disse er myke og saftige. Barna liker dem veldig godt. Både med og uten pålegg :)

Ingredienser:

25 g gjær
1 ss sukker
1 ts salt
100 g smør/margarin
5 dl melk
3 dl sammalt hvete grov
3 dl sammalt rug grov
Ca 6 dl hvetemel

1 egg til pensling

Framgangsmåte:

  1. Smelt margarin i en kjele. Ha i melken og varm opp til ca 25 – 30 grader.
  2. Ha væsken i bakebollen og smuldre gjæren i.
  3. Ha i sukker, sammalt mel. Bland godt.
  4. Til slutt har du i salt og hvetemel til deigen blir passe. Den skal «danse i bollen», dvs slippe taket fra sidene i bakebollen.
  5. Dekk bakebollen med plast og sett den til heving. Skal heves til ca dobbel størrelse. Tiden det tar avhenger av temperaturen på deigvæska, og romtempraturen.
  6. Når deigen er ferdig hevet, deler du deigen i passe store emner og ruller ut pølser og lager flettene. Se bilder under.
  7. Sett rundstykkene på et stekebrett med bakepapir, og etterhev. Ca 15-30 min.
  8. Pensle rundstykkene med egg og strø over noen sesamfrø evt. andre frø til pynt.
  9. Steik rundstykkene midt i ovnen på 225 grader i ca12 min.

Avkjøles på rist.

IMG_7398.JPG

IMG_7399.JPG

IMG_7400.JPG

IMG_7401.JPG

IMG_7403.JPG

IMG_7405.JPG