Sjokolademuffins

Denne sjokolademuffinsen er fantastisk. Server den som den er, topp den med en deilig frosting eller med et dryss av melis. Dette ble vårt lørdagsgodt i dag.

Ingredienser: (12-16 stk)

  • 2 egg
  • 200g sukker
  • 130g hvetemel (gjerne halvparten fullkorn hvetemel)
  • 3-4 ss kakao
  • 2 ts bakepulver
  • 1 ts vaniljesukker
  • 1,5 dl melk
  • 150 g smeltet smør eller margarin

Framgangsmåte:

  1. Smelt margarin i en kjele.
  2. Pisk egg og sukker til eggedosis.
  3. Bland hvetemel, bakepulver, kakao og vaniljesukker.
  4. Sikt melblandingen i eggedosisen.
  5. Ha i melk og rør dette til en glatt røre.
  6. Ha i smeltet smør og rør dette sammen.
  7. Fordel røra i muffinsformer. Ca 3/4 opp i forma.
  8. Stekes på 180 grader i 20 – 25 min midt i ovnen. 15 min om du ønsker browniemuffins.
  9. Avkjøles på rist.

Serveres som de er eller med et melisdryss. Også gode med en vaniljefrosting eller sjokoladefrosting. IMG_7322.JPG