Lettsaltet uer og potet

Godt fra havet! Lettsaltet uer. Serveres best helt enkelt med kokte poteter, smør og flatbrød.

Ingredienser: (2 voksne og 2 barn)

  • 2kg fisk
  • ca 3 dl grovsalt
  • 6-8 poteter
  • 100g smør
  • evt. litt gressløk

Framgangsmåte:

  • Fiskestykkene legges lagvis med gorvsalt i en boks med lokk. La dette stå til dagen etter kjølig.
  • Ha fisken over i en bolle med kaldt vann og la den ligge der i 10 min før du har den over i nesten kokende vann. La fisken trekke, ikke koke, i kjelen. Fisken er ferdig når den ha fått en fin hvit farge. Server med kokte poteter og smør (jeg har blandet inn litt gressløk) og flatbrød. Enkelt og veldig godt. Husk å server vann til drikke. Man kan bli ganske tørst av salt fisk.

IMG_7038.JPG