Rullekake med bringebær

Tradisjonell rullekake er enkelt og godt.

Ingredienser

  • 3 egg
  • 1½ dl sukker
  • 1½ dl hvetemel
  • 1 ts bakepulver
  • 2 dl bringebærsyltetøy

Framgangsmåte

  1. Visp egg og sukker til eggedosis.
  2. Sikt i hvetemel og bakepulver. Rør godt.
  3. Fordel røren over i en langpanne dekket med bakepapir.
  4. Stekes på 200°C i 8 minutter.
  5. Når kaken tas ut av ovnen hvelves den over på et kjøkkenhåndkle med ca 3 ss sukker spredt utover. Trekk av bakepapiret.
  6. Spre syltetøyet jevnt utover og rull kaken sammen før den rekker å bli helt kald.

Del opp rullekaken i passe store skiver og server.

Kan fryses.

Tips: Kan også brukes til fromasjkake, Charlotte Russe og som utgangspunkt for posjonsbløtkaker.

20140622-200026-72026645.jpg
20140622-200028-72028366.jpg
20140622-200029-72029247.jpg20140622-200030-72030244.jpg20140625-105339-39219433.jpg