Fine rundstykker

Dette er oppskrift på mine fine rundstykker som vi gjerne lager til både hverdag og fest. Saftige, lette, luftige og fine. Jeg lager som regel dobbel oppskrift, for disse er veldig populære og forsvinner fort.Fint

Ingredienser:

  • 3 dl melk
  • 100g smør
  • 2 ts sukker
  • 25 g tørrgjær eller fersk gjær
  • 1 egg
  • 500g hvetemel
  • 1/2 ts hjortetakksalt
  • 1 egg til pensling og valmuefrø

Framgangsmåte:

  1. Bland det tørre
  2. Smelt smør i en kjele og ha i melk. Varmes til ca 37 grader.
  3. Ha 1 egg i væsken. (evt. gjær om du bruker fersk gjær)
  4. Ha væsken i det tørre og elt deigen glatt og fin.
  5. Heves i ca. 30 min eller til dobbel størrelse.
  6. Trill ut runde eller avlange rundstykker og sett dem på et bakepapirkledd stekebrett. Etterheves i ca 20- 30 min.
  7. Pensle med sammenpisket egg og srø på valmuefrø.
  8. Stekes midt i ovnen på 225 grader i 12-15 min.
  9. Avkjøles på rist.

Perfekt til frysing. Like gode opptint.

20140624-191248-69168751.jpg

Her servert med sommerens favorittpålegg, rørte norske jordbær. Mmmm..20140624-191251-69171238.jpg

 

 

  • Pingback: Rørt jordbær | Smedstua()

    • vigdis

      Takk.Så hyggelig å høre at du liker oppskriften.

  • Pingback: Multesyltetøy | Smedstua()

    • Vigdis Solberg

      Nei det trenger du ikke. Det er nok gjær i denne deigen. Man kan bruke mindre gjær og øke hevetiden litt.

  • Pingback: Luftige horn - Smedstua()

  • Wanya Norderud

    Helt fantastiske rundstykker jeg har lagd flere ganger :) Kan anbefales på det varmeste!!