Børek

Vi har prøvd oss på en rask og enkel variant av børek. Passer perfekt til lunsj og som en enkel middag. Hva med å prøve børek som et avbrekk fra fredagstacoen?20140530-205744-75464612.jpg

Ingredienser:

  • Butterdeig eller filodeig (jeg har kjøpt ferdig frossen butterdeig).
  • 400 g Karbonadedeig
  • 1 løk
  • 2 hvitløk
  • Litt friske urter, persille, oregano og gressløk
  • 1/4 ts salt
  • 1/4 ts pepper
  • 1/4 ts gurkemeie
  • 1/4 ts spisskummin
  • 1/2 ts paprikapulver
  • 1/2 ts malt koriander

Framgangsmåte:

  1. Finhakk løk og hvitløk.
  2. Steik karbonadedeig. Tilsett løk og hvitløk mot slutten og la løken steke til den er myk. Ha på krydder og urter og la det avkjøle.
  3. Kjevle ut butterdeig til den er lang og tynn.
  4. Legg på litt av kjøttblandingen, rull sammen butterdeigen på langs og snurr det sammen til en spiral. Husk å ha skjøten ned.
  5. Legg børekene på et bakepapirkledd stekebrett.
  6. Stekes i ca 20-25 min på 225 grader.

Serveres med en god salat og litt rømme.

Tips. Børek kan også fylles med andre ting, f.eks fetaost, løk og spinat.

20140530-205745-75465524.jpg