Saftig Sjokoladekake

Barn er barn og de blir alltid glad for å se nonstop på sjokoladekaka. Det enkle kan ofte være godt nok. Denne kaka er enkel å lage, saftig, og veldig god.

Ingredienser:

Kakebunn ( 24-26 cm)
3,5 dl sukker
2 egg
75 g smør
3,5 dl kulturmelk eller kefir
2 dl hvetemel
2 dl fullkorn hvetemel/ fibramel
1,5 ts natron
2 ss kakao
1 ts vaniljesukker

Framgangsmåte:

  1. Pisk egg og sukker til eggedosis.
  2. Ha i kulturmelk og pisk litt.
  3. Sikt i hvetemel, fullkornsmel, vaniljesukker, natron og kakao. Pisk videre.
  4. Ha til slutt i smeltet smør. Rør inn smøret.
  5. Has i en smurt form. 24-26 cm diameter.
  6. Stekes midt i ovnen på 190 grader i 35- 40 min.
  7. Avkjøles helt før du har på krem.

Krem
350 g melis
2 ts vaniljesukker
100 g soft margarin
125 g tine kremost naturell
1 ss fløte

Bland sammen alle ingrediensene til kremen med  kjøkkenmaskin.

Fyll 1
1/4 krem
3 ss frossne bringebær (knust) Evt noen friske bær.

Blandes og fylles i et av to lag i kaka.

Fyll 2
3/4 krem
2 ss kakao

Piskes. Ta 1/4 av fyllet og ha det i det andre laget av kaka.

Resten av kremen brukes til å pynte kaka med. Pynt gjerne med raspet sjokolade og nonstop til barnebursdag, eller med annet godteri. Om kaka skal serveres ved en annen anledning er det fint å pynte med friske bringebær.

Tips. Om du ikke har fullkorn hvetemel kan du fint bytte dette ut med hvetemel.

20140329-121028.jpg

20140329-154655.jpg

20140329-154704.jpg

 

20140329-154726.jpg

20140329-154738.jpg